社会で理解され、信頼関係を築き、最終的にファンになっていただくためには

まず知ってもらう努力が必要ですね

このコミュニケーション活動が

「広報」

 

3月からはじめた、

”笑って許せる珈琲やさん”

地域の方に

①認知症という症状を知っていただき

②認知症の方は人と関わりを持つことができることを知っていただき、

③認知症の方でも人に喜んでいただくことができるということを知っていただき

④マインズという介護施設を知っていただく

 

手探りでもいい

先ずはやってみましょう！

広報活動ということで

先日

地域密着の３０分番組

CCNET  中部ケーブルネットワークさんの取材がありました

来週

9月１４日　放送です

 

そして

地域の掲示板にも

ポスターを貼らせていただきました

今月は9月２３日（日）に

OPEN!

 

 

 

 

マインズでは厨房でデイサービスとグループホームの食事を作っています。

そして

毎回デイサービスではご利用者様に召し上がっていただく同じものを

職員が”検食”として食べます

 

”検食”にはいくつかのポイントがあります。

気をつけなければならないポイントです

 

ここでは検食を実際に食べてもらう、喫食者へ提供する食事の検食についてお話をします

 

施設の責任者あるいは給食責任者は、

調理後、利用者様に食事を提供する前にいくつかのチェックを行います

 

①その方に対して栄養量、または食事の質が適当であるか

 

②味付け、彩り、形態（刻み食、ミキサー食など）が適切であるか

 

③食品の異臭、異味、異物など衛生上問題ないか

 

これらのことを検食の担当者が検食し、結果を検食簿に記入、捺印し、管理部署が保管します

 

検食簿には検食者が食べた感想などを書く欄もあります

 

例えば

「味が薄すぎる」

「食材の切り方が適当ではない」

「彩りが寂しい」

「料理の盛り付けを工夫してほしい」

料理の改善を検討するときのアドバイスとしての役割もあります

 

「今日の煮魚は少し魚の臭みを感じたよ」

「今日の検食簿に魚の臭みに対して指摘が書いてありました。何か工夫する点はありますか？」

「生姜を臭みとりとして調理する時に入れてみましょうか」

このように検食者の意見は利用者様に

お昼ご飯を美味しく召し上がっていただくための

貴重な意見です

 

みなさんドジョウすくいって観たことありますか？

私はテレビでしかないんです。

デイサービスのスタッフは、本当に芸達者な方ばかりで

いろいろな事が出来るんです。すごいですよね！！！！

デイサービスの夏祭りの日に

グループホームでドジョウすくいをやってくれました。

 

初めて見る人は、まずその化粧にびっくり

 

なかなか本格的

踊りも練習されているので、とても上手です。

みんなとても楽しそうに見ていました。

暑くて外にも行けないので、

室内で楽しめるようにスタッフもいろいろ考えますね。

今年は災害的猛暑だそうです。

 

日曜日の過ごし方は、みなさんそれぞれ。

小さな子供がいるスタッフもいます。

 

日曜日は子供の学校は休みです。(スタッフ目線ですみません）

それでもグループホームの仕事に休みはありません。

 

そんな時は子供と一緒に仕事に来たり。

 

たまに見る小さい子供にみんなテンション上がります。

一緒にゲームをしてるとおじいちゃんの顔ですよね。

家族が面会に来てお部屋で過ごす方

お昼のご飯を作ってくれる方

みんなそれぞれの日曜日を過ごします。